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拥有蘑菇头的巧克力玛芬蛋糕麦芬蛋糕

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-野兽瑶

比星爸爸还好吃的双重巧克力麦芬蛋糕

做法参考了 外酥里嫩的玛芬蛋糕

用料

黄油

90克

红糖

50克

白砂糖

50克

浓稠的酸奶

10克

鸡蛋

2个 约95克

牛奶

90毫升

低粉

195克

可可粉

10克

1克

巧克力币

约90克

泡打粉

2克

可可酥粒

杏仁粉

30克

黄油

20克

白砂糖

20克

可可粉

3克

低粉

20克

拥有蘑菇头的巧克力玛芬蛋糕麦芬蛋糕的做法

黄油中加入红糖和砂糖,用打蛋器充分搅拌 直到有些泛白为止

加入酸奶 用打蛋器拌平均 再分4到5次加入打散的蛋液每次必然要打平均再加鸡蛋液噢

打好的黄油面糊后将1/3混杂的粉类加入 切拌平均 然后加牛奶 再次拌均 按照这个顺序粉类 牛奶的顺序加入拌平均每次加入都要充分拌平均

将做好的面糊放入纸托中此配方是做六个直径7mm的杯子蛋糕的份量噢

烤出蘑菇头的麦芬蛋糕重点便是面糊装好中心用勺子压一压 只管即便让面糊冒出杯口一些是最好的状态 这样烤好今后才会像小山一样的蓬松状态

烤箱高低火185度25分钟阁下即可

小贴士

叮咛黄油加入蛋液这一步很轻易水油分离

我会在呈现这样状态的时刻预先放一点低粉 拌平均 低粉会吸走分离出来的液体记得一点点到 不能放太多的哦着末记得放粉类的时刻减掉落之前放的粉类噢

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