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周黑鸭版 甜辣鸡脖子(鸭脖) 【快手】

8.9

综合评分

72

人做过这道菜

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阿阿阿拉晴

我信托大年夜家必然都吃过周黑鸭,然则终究不是自己家做的,而且价格相对自己做要超过跨过很多,家里做的干净卫生又便宜。不用担心添加剂了。 看过很多周黑鸭的方子然后做了改善。此次用的鸡脖子,大年夜家也一样可以用鸭脖子鸭翅鸡翅鸭舌鸭锁骨来做哦。简单易学超快手,get it!

用料

鸡脖子

7根

料酒

约三汤勺

老抽

约2/3汤勺

生抽

约一汤勺

食盐

适量

啤酒

约150ml

桂皮

一块

八角

一个

花椒

10g

麻椒

10g

蚝油

适量

冰糖

6颗

干辣椒

10个

生姜

2片

喷鼻叶

1片

周黑鸭版 甜辣鸡脖子(鸭脖) 【快手】的做法

将所有食材及调料入锅中,搅拌平均,鸡脖子我选择一破两刀,在家吃大年夜家可以选择破三刀。开小火,慢炖。

啤酒大年夜概放了这么多,图中是剩下的量。由于老抽生抽本身有咸味,以是盐可以根据小我口味添加或不加。

加入所有调料后,加啤酒到大年夜概这个位置,留意一滴水都不要放,里面的汤便是老抽

收汤汁直到汤汁没了,大年夜概一共必要20多分钟,然后就可以装盘开吃啦!是不是超级简单 只必要把调料全都放进去!就可以等待厚味啦!(光阴是鸡脖子的光阴 鸭肉不好炖 鸭脖的话光阴要翻倍的)

小贴士

刚买回来的鸡脖子要先用水泡半小时 泡出去血水,然后除干净脖颈处的那个血色的肉 (`●__●ˊ) /我也并不知道那是什么,总之除掉落它就对了。然后去掉落脖子里面那一圈的黄色的油脂,也便是淋巴,反正我是抠下去的。必然要去掉落它哦。然后就可以继承从第一步开始啦!

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